Glossar

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Antischaummittel

Manche Maischen neigen beim Brennen stark zum Schäumen und die Maische steigt dadurch unter Umständen bis auf die Verstärkerböden bei einer Kolonnenbrennerei hoch. Um dies zu vermeiden, gibt man der Maische vor der Destillation ein speziell für diesen Zweck entwickeltes Silikon zu, das Antischaummittel.