Glossar

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Blase

auch Brennblase genannt. Das Herz des Brenngerätes. In diesem Kessel wird die Maische erhitzt und der Vorgang des Destillierens ausgelöst.

Der mehr oder weniger kugelig ausgebildete Kessel ist aus dickwandigem, gehämmerten Kupfer gefertigt. Durch das Hämmern wird die Oberfläche verdichtet und bleibt auch nach längerer Einsatzzeit glatt und dadurch schmutzabweisend, ansonsten würde die Oberfläche innen durch die Fruchtsäuren, welche mit dem Kupfer reagieren, rauh werden und zum Verschmutzen neigen. Die Blase hat üblicherweise eine grosse Einfüllöffnung (300-400mm).

Der Auslaß ist entweder mit Auslauftür und Hahnen versehen und damit auch für feste Maischen geeignet oder nur mit einem Auslaufhahnen.