Glossar

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Geist

Als Geist unter Voranstellen des Namens dürfen nur Destillate bezeichnet werden, die durch Mazeration ganzer, nicht vergorener Früchte in Neutralalkohol und anschließender Destillation hergestellt wurden. Nur bestimmte Früchte dürfen auf diese Weise verarbeitet werden, nämlich Brombeeren, Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren, Schlehen, Vogelbeeren, Eberesche, Stechpalme, Mehlbeeren, Holunder, Hagebutten, schwarze Johannisbeeren.