Glossar

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Katalysator

Katalysator

In vielen Brenngeräten für Obstbrände werden heute zuschaltbare Cyanidabscheider (Katalysator) eingebaut. Dieser besteht aus Kupferlamellen oder Füllkörpern mit großer Kupferooberfläche, welche für einen zusätzlichen Kontakt mit den passiernden Dämpfen sorgen. Dadurch wird die in den Dämpfen enthaltene Blausäure weitgehen als Kupfer / Cyanid –Komplex gebunden und gelangt somit nicht in den Obstbrand. Auf diese Weise besteht ein geringes Risiko von erhöhten Ethylcararnat-Gehalten, da die Blausäure als Vorläufersubstanz zu dessen Bildung praktisch nicht zur Verfügung steht.